Trẻ cần vitamin để phát triển khoẻ mạnh

Vitamin tham gia vào quá trình chuyển hoá cơ thể: tham gia vào các enzym các tổ chức trong cơ thể, tổng hợp, sử dụng và chuyển hoá các chất dinh dưỡng ở mức tế bào và cơ thể. Việc bổ sung đầy đủ vitamin cho trẻ sẽ đảm bảo sự phát triển đều đặn và cân đối cho trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời.

Vitamin có nhiều trong các thực phẩm ăn uống hàng ngày, nên tăng cường rau xanh, trái cây, củ quả trong chế độ ăn của trẻ. Tuy nhiên, cơ thể khó mà có đủ vi chất cần thiết, đó là do: chất lượng thực phẩm giảm sút do quá trình nuôi trồng (thuốc trừ sâu, thuốc tăng trọng, phân bón…), đóng gói, chuyên chở, lưu trữ kéo dài hay do rửa quá kỹ, chiên, xào làm giảm đáng kể lượng vitamin… Đối với trẻ bệnh, suy dinh dưỡng, chậm lớn thì việc bổ sung vitamin là cần thiết.

Thông thường, trẻ ít khi thiếu hụt một loại vitamin đơn độc mà thường thiếu nhiều loại cùng một lúc. Chính vì vậy cần bổ sung vitamin cho trẻ nhất là giai đoạn trẻ sơ sinh đến 12 tuổi – giai đoạn “vàng” cho sự phát triển thể chất, tâm thần vận động. Nếu không được bổ sung kịp thời vitamin thiết yếu thì dù sau này có cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé cũng rất khó để phục hồi.

Vitamin A giúp bảo vệ da và các mô khác không bị khô. Nó cũng cần thiết để tạo ra một chất nhạy cảm với ánh sáng ở mắt. Người không có đủ vitamin A không thể nhìn rõ trong tối. Họ cũng có thể bị tình trạng gọi là khô mắt, mà như vậy thì đưa đến nhiễm trùng và hậu quả là bị mù loà.

Vitamin A được tìm thấy trong dầu gan cá, trong lòng đỏ trứng . Khoai lang, carrot ( cà rốt ) và các loại trái cây màu đậm và rau chứa những chất mà cơ thể có thể biến đổi chúng ra vitamin A.

Vitamin B1 cũng được gọi là thiamine. Vitamin B1 biến đổi tinh bột trong thực phẩm ra năng lượng. Nó cũng giúp trái tim và hệ thần kinh hoạt động trôi chảy. Không có nó, chúng ta sẽ bị yếu đi và không lớn được. Vitamin B1 không chỉ có trong ngũ cốc giống như gạo lứt, mà còn có trong các loại thực phẩm khác. Chúng còn có trong đậu và đậu hà lan, thịt và cá.

Vitamin B 12 thì cần thiết để axit folic có thể làm công việc của nó. Làm việc cùng nhau, nó giúp sản sinh ra hồng cầu. Vitamin B12 được tìm thấy trong tự nhiên ở trong thực phẩm như trứng, thịt, cá và các sản phẩm sữa. Axit folic được chứng minh là có thể ngăn ngừa các vấn đề về thể chất ở trẻ em khi được các bà mẹ ăn trong lúc mang thai

Vitamin C cần thiết cho xương và răng, và cho thành mạch máu được bền. Nó cũng giúp vết thương được lành nhanh chóng. Cơ thể chỉ tích trữ một ít vitamin C . Vì vậy, chúng ta cần phải bổ sung nó mỗi ngày trong thực phẩm giống như trái cây họ cam , quýt, cà chua và cải bắp sống. Bên cạnh đó những loại trái cây và rau củ quả còn có một lượng chất xơ nhất định rất tốt cho trẻ táo bón khó đi tiêu

Ở trẻ em, vitamin D giúp ngăn ngừa không còi. xương .Tia tử ngoại từ ánh nắng mặt trời làm biến đổi các chất ở trong da thành vitamin D. Dầu gan cá cũng chứa vitamin D. Ở một vài nước, các nhà chế biến sữa cũng cũng thêm vitamin D vào sữa để trẻ em được bổ sung đầy đủ vitamin D.